小洋葱怎么淹好吃？
我是山东人，很喜欢吃洋葱，尤其喜欢自己做泡菜！我做的泡菜口感酸辣脆爽，和超市里买的完全不一样哈哈～ 做之前先准备一个可以密封的瓶子（一定要密封啊不然会腐烂），洗净晾干 接下来是关键的步骤——腌制！
1、将洋葱表皮剥掉，切成细丝放在罐子里 2、倒上醋（注意醋的量要没过洋葱，因为之后还会蒸发一部分） 3、加入冰糖或者白糖（我个人比较喜欢偏甜的口味所以会放比较多的糖） 4、搅拌均匀后盖紧盖子，放在阴凉处就可以了。
一般两天以后就可以吃了，酸酸辣辣的口感特别开胃。如果喜欢脆脆的口感可以多腌几天，但切记不要让洋葱变质噢！ 除了直接吃以外还可以用来炒鸡蛋、做成沙拉等，吃法非常多哒～