生黄豆粉怎么做好吃？
首先，豆粉是什么？ 豆粉是豆浆煮熟后经过干燥处理得到粉末状固体，也叫豆浆粉或豆浆干。市面上的豆粉一般分为两种，一种是生豆粉，另一种是熟豆粉。生豆粉是直接将大豆研磨成粉，而熟豆粉是将大豆先浸泡、磨浆，然后将浆水煮沸后，快速冷却而成。市面上大多数的豆粉，都属于熟豆粉。
我们平常在冲泡豆粉的时候，一般都会使用开水，那么用开水直接冲泡就能释放出其中的营养物质吗？ 实际上，直接用开水冲泡豆粉是很不科学的。因为这样不仅很难充分释放营养物质，还会产生一些对人体有害的物质。 那正确的冲泡方法应该是怎样的呢？ 在冲泡豆粉之前，我们可以先将豆粉放入清水中浸泡一段时间，待其吸收水分后，再冲泡开，这样可以有效降低苦味。如果怕有异味，可以在浸泡时加入少许白糖。
除了用清水浸泡外，我们也可以使用牛奶或者米汤来泡制豆粉。在冲泡的过程中，可以加入适量白糖，调匀后即可饮用。这样的冲泡方式，可以让豆粉中的蛋白质更容易充分溶解，从而最大程度地保留其中的营养元素。 我们还可以将豆粉和燕麦一起冲泡食用。先提前将燕麦泡软，然后与豆粉一同倒入锅中，添适量清水，煮至浓稠状即可。喜欢酸奶味道的，也可以加入少许酸奶。
除了直接冲泡外，我们也可以把豆粉和其他食材一起烹饪成菜肴食用。比如在烧排骨或者炖鸡汤的时候，可以把豆粉撒在表面，蒸熟后食用，可以很好地补中益气。