黄花鱼水饺怎么做好吃？
我做的饺子，一般都是鱼肉馅儿或者猪肉大葱的。 鱼肉馅儿的饺子是过年的时候会做很多，鱼肉剁碎加葱姜末、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、食用油，调好味放冰箱冷藏腌制24小时就可以了。 拿一只鸡蛋搅拌开，加入面粉和成面团，盖上保鲜膜饧着，而腌好的鱼肉挤干水分调成馅料。
拿一小块儿面团擀成一个薄薄的皮，中间放上馅料，对折一下，用拇指和食指沾点儿清水在边缘处粘一圈，提起两边轻轻拽长，一个金黄色的饺子就包好了！ 煮锅里加入适量的清水，水开后下入饺子，锅盖盖子焖煮至沸腾，再点三次清水，等到锅里的水重新变温热了，就可以吃到香喷喷的饺子啦！ 不爱吃肉馅儿的还可以试试鱼肉萝卜丝馅的饺子，也是鲜到掉眉毛哦！
我家孩子不爱吃葱姜，所以总是把葱姜切得细细的，稍微多用一点调料去腥提香。 鱼肉事先用料酒、食盐抹匀，腌制半个小时左右；然后把鱼肉用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干水分备用。
胡萝卜切成细丝，用油炒香后盛出。 把葱花、姜末放到碗中，淋上热油，再加上生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐，搅匀了调成酱料备用。 最后把洗净的鱼肉、炒香的胡萝卜丝拌入酱料里，搅拌均匀，就可以包出鲜美无比的黄色小饺子啦！