黄鳝片怎么炒好吃?
我做过最成功的一次鳝鱼,用的是火锅底料做的,真的非常好吃! 准备原材料 黄鳝一斤左右、姜蒜适量(我喜欢吃很辣的所以放了很多辣椒和花椒)、火锅底料一块。(注:我用的是麻辣火锅底料因为比较喜欢辣一点的味道,如果不爱吃辣的就不需要放这么多的辣椒和花椒了。)
具体操作步骤如下
1.将黄鳝倒入锅中加水盖过面,加入少许料酒去腥,水沸腾后煮2分钟,捞起冲洗干净备用;
2.锅烧热放油,加入姜蒜、火锅底料煸炒均匀;
3.放入黄鳝快速翻炒半分钟,加少许生抽调味,再炒一分钟就可以出锅了。 一个很好吃的黄鳝做法就完成啦~非常简单吧~~