脑梗最好吃什么？
脑梗死（CI），又称缺血性脑卒中或偏瘫。是由于脑动脉硬化引起的脑血管阻塞、脑细胞坏死、神经功能障碍。表现为突然发作的肢体麻木、无力、言语不清、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者可能发生昏迷甚至死亡。 脑梗死的症状取决于病变部位和大小。轻度病损仅产生轻微的神经系统功能影响，如头晕、困倦、动作不协调等；中度病损会产生单侧肢体运动障碍、感觉异常、步态不稳、语不达意等；重度病损则会出现意识模糊、嗜睡、吞咽困难、呛咳、窒息、吸入性肺炎以及全身肌肉瘫痪、呼吸睡眠暂停等情况。 虽然大多数脑梗死可以复发，但经过积极治疗，大多数患者能生活正常、工作能力保持或增强。及时采取正确措施，对于预防脑梗死复发、降低死亡率及致残率至关重要。
一、合理膳食，控制热量 脑梗死病人伴有高血糖者较多，应注意控制好血糖水平。有研究显示，空腹血糖水平每增加1mmol/L，卒中复发的危险增加45%。糖尿病病人应严格遵循糖尿病饮食原则，限制糖类的摄入，注意减少碳水化合物的摄入。根据我国营养学会的建议，正常人每日摄入的总能量按体重计算约2000千卡/千克，体重超过标准体重20%以上的人，每日摄取的总能量应控制在1500千卡/千克左右。
二、戒烟戒酒，规律作息 吸烟有害健康，应尽早戒烟；有研究表明，过量饮酒会增加脑梗死的发病率和复发率，因而应当严格控制每日酒精摄入量，不超过300毫克。同时应注意保持规律的作息时间，避免过度劳累。
三、加强锻炼，有效控制体重 适当进行体育锻炼有助于改善大脑功能和神经传导，增强机体免疫功能，促进脂肪代谢，减轻体重的增加。有研究证实，肥胖人群中脑梗死的患病率为正常人群的6倍，而50岁以下的肥胖者，其脑梗死的危险是正常人的4.7倍。对于超重的脑梗死病人，应及时调整生活方式，通过加强锻炼，严格控制体重。
四、补充叶酸，多吃含叶酸食物 有研究显示，补充叶酸可降低脑梗死复发风险，尤其是高血压病人。对于患有脑梗死的高血压患者，应在医生的指导下服用叶酸片剂，并多吃富含叶酸的食物，包括动物肝脏、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、坚果类等。 除了上述建议外，还应遵医嘱按时按量服用降糖药、降压药等药物，并定期检测血糖、血脂、血压的水平。 值得注意的是，不仅需要重视疾病的预防，还应做好相关后遗症的康复工作。康复治疗可最大限度提高生活质量，防止或延缓丧失劳动能力，保证生存质量。