浙江的菜好吃吗？
作为在杭州读书四年的绍兴人，真的觉得杭州菜的口味太清淡了… 就拿我最喜欢吃的鱼来说吧，在绍兴，鱼的做法有很多，油炸、红烧、糖醋、腌渍……而在杭州，大多数饭店做的鱼都是葱油、清蒸或者白水炖…当然我也承认有杭州特色的做法，但总归比较少见。可能这也是与杭州水土有关，毕竟西湖水产丰富且水质优良，养的鱼天生就带点甜味，因此做出来是鲜甜的口感而不是香辣火爆的味道。
再者说说炒菜，杭州很多餐厅的炒菜都偏甜，甚至有一两成菜是甜的，这点和绍兴明显不同(虽然也有绍兴菜甜口的，但很少)，比如炒青菜、炒茭白、炒豆芽…都是甜的…杭州有些饭店的炒菜里面会放糖(比如本帮红烧肉这种)，而且菜价相对较高。而相比之下，我更喜欢绍兴菜馆子，价格实惠量又大，最重要的是味道重口，适合重口味的我，哈哈。不过现在绍兴一些餐厅也越来越讲究了，也开始出现比较精致的本帮菜，但口味始终是我喜欢的重口路线~
当然不能忽略的面条和小笼包，这两样绝对是绍兴胜！杭州的小笼包皮太厚不好吃，面条感觉也没啥特色，不如绍兴的虾爆鳝、三丝面等等。
总之，每个人的口味不同，我所认为的好吃的，也许正是他人所厌恶的，所以没必要强求一致。