新疆哪里馕好吃？
在新疆，最好吃的馕，在伊犁。 伊宁的馕有大有小，做的花样也很多，但最经典的还是葱花香馕和牛肉酱馕。 先说葱花香馕吧，这个真是超级好吃！薄皮大馕，里面塞满香葱，然后刷上洋葱面糊，上面撒芝麻、葱花，然后烤制而成。刚出炉的葱花香馕，喷香扑鼻，让人食欲大增。 吃的时候，可以配着酸奶喝，那感觉太棒了～～
再说牛肉酱馕，这玩意儿有点类似咱们这边的夹心饼，但是外面一层是酥酥脆脆的面片，有点像春卷的那种外皮，中间满满的牛肉馅，拌上特制的洋葱菜籽油酱料，吃起来咸鲜香醇、满嘴流油（其实新疆的牛羊肉并不膻），真是一个“赞”字了得！ 这两个馕，都是传统馕，比较干，比较有嚼劲儿。 但是下面要说的这个馕，可是号称“软软糯糯一蒸锅”。没错，这就是熏马肠蒸馕！ 在伊犁，除了烤馕外，还有一类水煮的馕，叫作“灌馕”。就是把面擀成片状，用羊肉丁或者蘑菇炖肉、土豆炖肉等各种肉馅，或者核桃仁、石榴籽等，拌到面里，做成包子模样，然后蒸熟。 这个东西，有点像内蒙古的蒸莜面，但是比蒸莜面更细腻一些，有嚼劲。
不过最好吃的，还要数熏马肠蒸馕。在伊犁，每家每户都会自己腌制马肠子，熏马肠也是一道非常棒的下酒菜。把洗净的熏马肠切成薄片，配上洋葱、辣椒，放到蒸锅里大火蒸透，拿出来蘸着醋、辣酱吃，那味道简直是……唇齿留香啊～～