什么煮鸡肉好吃吗？
首先，买一只新鲜的公鸡来做煮鸡。 选鸡肉很重要哦！买回来的鸡肉先处理一下。去除鸡脖子、鸡屁股和鸡腿上的肉（留着鸡腿骨），然后清洗一下。 锅内烧一锅清水，冷水下锅，把整只鸡放进去，加入2勺料酒去腥。水开后继续煮5分钟，把血沫打掉。
用温水冲洗干净表面的浮沫。 接下来准备酱料。我用的生抽、老抽、豆瓣酱。比例是3：1：1.5。喜欢辣的可以加些辣椒面。把所有酱料放到锅内小火加热，不断搅拌使其融化混合均匀。慢慢汤汁开始变浓稠，有酱香味飘出就可以了。关火让酱香味慢慢入味。
把洗好的鸡肉放进酱汤里，确保每个角落都能沾上酱汁。盖上盖子，小火焖煮40-60分钟左右。（根据鸡肉老嫩程度而定） 时间到，打开盖子，诱人的酱香味扑鼻而来。用筷子可以轻松扎进鸡肉里，表示已经熟了，可以把鸡翅、鸡爪等难熟的部位捞出来吃啦~剩下的就是享受美味的时间了……
我是一锅都吃了……很赞的！
