羊肉饺子怎么吃好吃？
首先，羊肉馅儿要调得香，这是关键。 建议做法是：把买回来的羊肋排洗净，放入清水锅中，加一小块桂皮，适量生姜片和调料（酱油、老抽、白糖），大火煮开。 然后改小火煮约半个小时，捞出晾凉后切成碎块。 用擀面杖等工具把切好的肉粒打成肉馅儿备用。
其次，和面做成饺子皮。 和面的技巧很重要，做饺子皮的时候，可以适量加点鸡蛋清，擀出来的饺子皮又薄又筋道。 最后，就开始包饺子啦！ 包饺子的要领在于皮与馅儿的搭配要适当。 一般说来，一个饺子皮里放一勺半肉馅儿为宜。
做好的饺子煮熟捞起后，可以配着蒜泥一起吃，也可以蘸点辣椒酱吃，味道都不错呢！