土豆饼是怎么做？
中国饮食文化源远流长，有着不一样的丰富食欲。在现在这个经济快速发展的社会，很多人为了追求方便快捷，往往会选择买半成品回家或者在外面就餐，这样就缺少了自己动手烹饪的乐趣，也不清楚自己吃进肚子里面的食物究竟从何而来，其中的加工过程和添加剂有多少。接下来就和中国小康网小编一起来看看现在的“土豆饼”是怎么做出来的？你吃到的又是否真的是土豆饼呢？
食材准备：土豆、红糖、面粉
具体步骤：
1、将土豆削皮洗干净，然后将土豆切成细丝，放在盆里备用；
2、在土豆丝里加入适量的红糖（根据个人口味添加），一起拌匀，使其均匀裹上红糖；
3、然后在拌匀的土豆丝中加入适量的面粉，继续拌匀，使每一根土豆丝都裹上面粉；
4、将拌好面的土豆丝依次做成圆圆的小饼；
5、烤箱预热好后，把土豆小饼放入烤箱烤制15分钟左右，待到两面微黄即可出炉。
是不是非常简单呢？相信自己动手做出来的土豆饼一定比外面购买的要好吃健康很多。其实现在市面上卖的风味土豆饼大多为经过加工切好的马铃薯片，经过烘制之后再加入调味料和面粉等制作的。虽然外形和土豆饼没有什么差别，但是真正的土豆饼是切好丝之后烘制的，这样可以更好的保持土豆原有的营养。而加入调味料和面粉之后的土豆片则变得比较粘稠，在烤的时候土豆味道不容易散出，而在入口的时候则很难享受到土豆独有的清香。
土豆的营养成分
1、富含钾，维生素B1，维生素B2，维生素a，维生素c，蛋白质，脂肪和矿物质，还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，对人体可以起到很好的滋养作用。
2、新鲜土豆汁多味美，嫩嫩的，香香的，咀嚼味道好，而且有着很好的通便、降脂减肥作用。
吃土豆的注意事项：
1、食用失去鲜味后不能吃，油脂大了不好吃，不过可以切成小块撒上一点儿盐，然后蘸着芥末吃。
2、要土豆去皮吃。
3、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
4、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。