排骨土豆汤怎么炖？
排骨500g，土豆三个，胡萝卜一根，葱姜蒜适量。 1.烧水，加少许葱姜片，将洗净的排骨放入锅中，焯出血沫，沥干备用；
2.锅中放油，烧至六七成热，加入冰糖，炒出糖色，放入排骨，上色均匀后，加入葱段、姜块和八角，一起炒至排骨微黄；
3.往锅中倒入开水，大火烧开后，加入黄酒和食盐，转小火炖一个小时左右（用筷子试一下排骨是否软烂）；
4.在一个小时之后，加入切好的土豆和胡萝卜，继续小火焖煮半个小时即可出锅。 一道软糯醇香、滋味鲜美的排骨土豆汤就出炉了！
我这样炖出来的排骨土豆汤，汤汁澄澈，口感醇厚，咸香扑鼻，让人食欲大开。 大家按照我这个方子做出来的排骨土豆汤，保证味道绝棒！ 我家两个孩子，一个五岁多，一个刚刚一岁，都格外喜欢这道美食。 每次熬好汤后，孩子都会迫不及待地让我先舀一碗给他们“解馋”。
不过要注意两点：
第一是买回来的排骨一定要清洗干净，冷水下锅，加少许料酒去腥；
第二是在炖排骨的时候，千万不要放鸡精、味精等调味料，会影响菜肴的口感。 这道排骨土豆汤虽然好吃，但是油脂含量比较大，不宜多食哦~