婴儿辅食先打碎再蒸吗？
我们要知道，给宝宝添加的辅食应该是在吃奶后2小时内进行的。 这是因为在宝宝吃了固体食物后，胃还会排空，3小时后又会进食，这样会造成宝宝过度饥饿，从而吃撑了自己。（具体可参考这篇科普文章） 所以题主说的“打汁”，其实就是破坏食材中可溶性成分（维生素、矿物质等）的方法，是不恰当的，会损失一部分营养。 而“剁成泥”就是破坏食材中不溶性物质（蛋白质、脂肪等）的方法，同样也是不可取的。 因为这些可溶性和不可溶性物质混合在一起，才是我们常说的“整体食材”；如果整体食材没有被完全摄入，那就失去了补充营养的本意。 那么，正确的做法应该是怎样的呢？ 也就是“整体食物喂给孩子吃”。 “整体食物”是指完整的新鲜食品，即新鲜的肉类、鱼类、虾类食物，以及蔬菜、水果等，而并不是指这些食物煮出来的汤。
之所以要避免给婴幼儿喂食整荤汤，是因为其中含有可能伤害宝宝肠胃的嘌呤和乳糖，也容易滋生细菌，让宝宝中毒。 所以啊，给宝宝吃的辅食应该保持它的原本状态——完整的谷物类做成米饭形态，蔬菜和水果保持原状，肉类剁碎成粒，让宝宝的咀嚼能力和消化能力慢慢适应从乳类到固体食物的变化。
等到宝宝能很好地吸收上述食物中的营养了，我们再逐步引入新的辅食，如蛋黄、坚果、豆制品等，最终达到平衡膳食的状态。