萝卜酱怎么炒好吃？
用料 青萝卜 一个 白皮花生米 一碗 面粉 三勺 黄豆酱 四勺 白糖 一勺 醋 三勺 辣椒油 两勺 葱姜蒜适量 花生碎 一勺 芝麻 一勺 步骤 1.准备好所有食材，清洗干净。（我这是准备做两碗的所以多放了一点食材） 2.把青萝卜去皮，然后用擦刀把青萝卜擦成细丝。
3.在萝卜丝里倒入三勺面粉抓匀，使每根萝卜丝表面的面粉均匀裹住。
4.平底锅热后倒油，然后把裹好面粉的萝卜丝倒进去开小火慢煎。煎至一面金黄给萝卜丝翻个面继续煎另一面。煎制的过程要注意勤翻面，以免煎糊了。
5.这时我们的萝卜丝已经煎好了，可以关火了。然后我们就用擀面杖给萝卜丝擀一擀，使其更加散开。（我比较喜欢筋道的口感，所以没有用力擀。你喜欢软绵的口感就多加些清水，搅拌成面糊状然后再煎）
6.接下来我们开始炒酱料。锅内先不放油，直接把黄豆酱、花生酱、白糖放进去小火慢炒。一定要小火，而且不断地用铲子搅动以防止锅底粘锅。等到酱完全软化并且香味四溢时就可以了。
7.接着我们加入八角和生抽，然后倒入一碗开水没过酱料表面，这样味道才不会发苦。最后我们把煎好的萝卜丝倒进锅中，让每一根萝卜丝都蘸满酱汁就可以关火了。
8.关火之后我们再撒入葱花、蒜末、香菜末、辣椒油、花生碎和芝麻，搅拌均匀后就做好了。又香又甜又咸的萝卜酱就做好了，用来就馒头或者就饼都很好吃！