茄子蒸着好吃吗？
我特别爱吃茄子，各种做法都喜欢吃一点。就蒸的茄子来说的话，我觉得蒸的很透很入味，再蘸点佐料吃才最好吃。 我之前用电饭煲做过一次，那个味道简直了..........后来我就换了一种方法来做，用锅蒸，配上蒜泥、生抽、辣椒油、香油来调一碗料汁儿，倒上一点儿陈醋，拌在蒸好的茄子上，那味道绝了！ 每次做都要用一大盘子，吃得肚子圆滚滚，连汤都不剩
食材准备：紫茄子2根，小葱1把，大蒜5瓣，生抽3勺，老抽1勺，香醋2勺，白糖1小勺，干辣椒适量（可放可不放），植物油少许
第一步：将葱切成葱花，蒜剁成蒜末，干辣椒切段备用
第二步：锅里烧热油，放入干辣椒和葱花爆香，然后倒入生抽、老抽、糖、香醋搅拌均匀关火
第三步：把处理好的茄子放在碗里，均匀铺上刚才调配好的酱料，上锅大火蒸熟(大概8分钟左右)
第四步：蒸熟后的茄子倒出碗里多余的汤汁，用筷子搅拌均匀后盛盘，撒上蒜末
第五步：炒锅烧热油，淋入蒜末上激出香味即可食用 大功告成啦～看着是不是很有食欲呀！你们也赶快试一试吧～