蒸香肠配什么好吃？
我吃过最好吃的蒸火腿是云南大理古城里，3块钱一斤，新鲜腌制的宣威火腿。 夹一块烤得酥脆的宣威小饵块（很像年糕），蘸点白糖，铺在白瓷盘上，再摆一盘香菜末儿，上笼屉蒸5-8分钟，拿出来轻轻拌匀，口感是细腻、脆、咸香、微甜，还有一股独特的香味，让人吃一口就忘不掉~
如果喜欢吃辣，也可以拌着剁辣椒吃，更好吃！ 后来回到北京，我在超市里买过惠宜的火腿，味道也挺不错的，大概12元/斤。 如果不做成菜肴，直接吃的话，建议买这个牌子，因为它的盐分含量较低，比较清淡。做菜肴的话可以买下面这2个品牌的，味道会比较好。
如果是自己做，推荐用云南的宣威火腿或者四川的花椒火腿。 用清水浸泡一会儿，去掉多余的盐分和血水，然后冲洗干净，切成薄片，锅里倒少许油，炒一炒，特别香的哦～ 我试过用土豆焖饭，效果不错；用玉米或大米来做粥，也特别美味~~