花鸭子炖什么好吃？
花蛤和豆腐可以一起清蒸着吃，具体做法如下： 1、将花蛤放入盆中，倒入清水盖过花蛤，滴几滴香油拌匀，放置一会儿； 2、在碗内铺上切好的豆腐，并将刚才处理好的花蛤肉铺在上面； 3、取一个盘子，上面盖上盖子，隔水蒸20分钟左右即可。 这样蒸出来的花蛤肉鲜嫩可口，并且不会流失掉原有的鲜味。
如果是老鸭的话，建议直接焖着好吃。首先把鸭子清洗干净后砍成块状，然后热油下锅放姜葱爆香，再下鸭肉炒得差不多熟了，倒入汤锅，加生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮小火焖2个小时左右，最后放盐调味即可。
如果要用花鸭蛋的话，可以做成啤酒鸭。具体的做法是将鸭肉洗净斩件放入锅中，加两勺生抽、一勺老抽、四勺啤酒调成酱汁，大火烧开转小火慢慢炖一个小时，期间可放入几颗冰糖提鲜，待鸭肉酥烂入味后，撒葱花起锅。 这道菜口味偏咸辣，搭配白米饭吃特别香。 如果用鸭架来炖汤喝也不错。先把鸭架剁成小块，冷水下锅煮开，撇净浮沫；然后放入焯水的黄花菜、木耳继续煮，等锅开了以后，再放入切好的生姜片和切好的葱白段，调入食盐和胡椒粉，炖煮约一个半小时便可关火。 除了以上两种食材之外，你还可以尝试一下花鸭煲芋艿，或者做道药膳，如花鸭四神汤、杞参炖鸭、当归生姜炖鸭等等都很不错。