马兰菜怎么烧好吃?
用油焖的烧制方法最好吃,而且也最入味儿。 材料:新鲜马兰头300g(大概两斤),香菇两三朵,蒜头四五瓣,生姜一小块。
调料:生抽适量(比做菜用的酱油稍微淡一点就可以了),盐少量,糖一勺,鸡精少许,食用油适量 做法与步骤如下:
1、将马兰头和香菇都清洗干净,然后切成合适的大小,蒜和姜去皮切片;
2、锅内放油,烧热后爆香蒜片和姜片,然后将切好的马兰头和香菇放入锅内翻炒,调入适量的盐和糖;
3、待马兰头和香菇炒得差不多的时候,加入适量的生抽和清水,盖上锅盖小火焖烧至入味,最后淋上少许鸡精提鲜,就可以出锅享用了!
小提示:
1、这道菜主要的味道就在于生抽,所以千万不要放多了哦~
2、因为马兰头比较嫩,所以炒的时间不需要太长,不然就软榻不好吃了。