银耳有活血的作用吗？
中医认为，银耳性味甘、淡、平，归肺、胃经，有滋阴润肺、生津止渴的功效。可用于治疗阴虚咳血、痰中带有血丝或喉痹（咽喉炎）、口干舌燥、大渴引饮等病症。 现代医学研究证明，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及银耳多糖等物质。其中，银耳多糖是目前发现的银耳功能性主要成分，是促进银耳功效发挥的主要活性物质。 已发现银耳多糖具有抗氧化、降血糖、降血脂以及免疫调节等功能。另外，还有研究发现，银耳多糖可以保护神经系统和脑组织，因此对老年痴呆有一定预防作用。
总之，银耳是一味药食同源的滋补佳品，合理食用能滋养肝肾、润养心肺、滑肠通便。不过，需要注意是，因为银耳含有人体必需的氨基酸——赖氨酸，缺乏该氨基酸会造成婴幼儿痴呆、智力迟缓，所以婴幼儿不宜食用银耳。同时，风寒咳嗽者也不宜食用银耳。