卤味牛肉锅哪家好吃？
作为一个在卤菜店打了两年工的人来说，这个问题我还是有发言权的。 首先说一下卤味的种类吧，常见的卤味其实就两种，一种是烧腊类（以广东烧鹅为代表），另外一种就是卤味类（以四川卤水为基础的各地做法都有的点都不像）。
烧鹅和卤水的区别主要还是香味上不同，烧鹅是皮爽肉嫩，配上特制的酱料，那真是香到骨子里去了。而卤味则是更重在调料的味道上，各种香料配合着酱油、冰糖、白酒一起入味儿，调出来的味道也是醇厚回甘。
现在市面上的卤菜铺很多，价格也从几块钱一斤的到几百块钱一斤的都有，所以品质也是参差不齐。不过要说到好吃的话，倒是可以分享一下我的经历的。 前段时间公司附近开了一家号称成都来的卤菜店，老板是老成都人，做的一手好卤水。店里的生意一直都很不错。
我去买过一次，点的鸡腿和鸡翅，看着分量挺足，价格也合适，二十来块一斤。鸡肉是事先用香料腌过的，所以很入味儿，啃起来也方便，唇齿间都是香气。 我还点过猪头肉和猪蹄，猪头肉是红亮亮的，看上去就很诱人，入口肥腻感适中，香料味儿也很得体。猪蹄则是软糯香甜，一口下去，满满的胶原蛋白。
这家店是我觉得性价比最高的，关键还可以外卖，你值得拥有！ 最后推荐一下我最喜欢的一家店，就在我家附近，已经开了好多年了，店里的招牌是凉拌菜，特别是香菜和葱的，拌饭那可是一绝。
当然卤菜也有，鸭颈子和兔头，味道也是非常棒的，而且价格还不贵，十块钱一个的兔头，还有什么理由不买买买呢。