炸鱼块怎么加热好吃？
我做的炸鱼块是那种很酥脆的，咸香酥脆超级好吃的！ 首先鱼肉的选择我一般选择龙利鱼或者三文鱼，龙利鱼的刺少肉质嫩，三文鱼富含油脂，炸出来金金黄黄的特别诱人~ 把买回来的鱼肉清洗干净之后我们把它控干水分然后切成厚薄适中的小块儿。（千万不要剁成肉泥！）
接下来我们开始腌制鱼肉，加入少许盐，白糖提鲜，生抽酱油调色，老姜切丝或者切片都可以，小葱打成结，放在一起拌均匀之后盖上盖子或保鲜膜静置半个小时。 时间到了之后我们把调好味的鱼肉倒在平底锅里用小火煎熟。注意这时候不用加油哦～ 鱼肉煎熟透之后盛出备用。 接下来我们做面糊，面粉里加入一个鸡蛋，调成糊状，比酸奶稍微稀一点点就好了。 锅中加多一点的油，油热之后把面糊倒进去，用勺子不断搅拌，直到成为蓬松状的圆饼。 把煎熟的鱼肉放在面糊里面让它表面均匀的裹上一层面糊。 锅中多放一些油，油热之后把有鱼肉的面糊倒进锅里，用勺子压平，开最小火慢慢煎，一面煎黄了之后给我们翻个面儿，一直到两面都呈金黄色就可以了。 这样炸好的鱼外皮酥酥脆脆的，里面软嫩的鱼肉吸足了咸香的酱汁，一口咬下去就超有滋味儿的啦~~喜欢的话还可以撒一点白芝麻和葱花增香哦～