鹅蛋怎么煎着吃好吃？
这个得说说我的亲身经历，我小时候家里穷，能吃得上鸡蛋已经很奢侈了（那时农村普遍缺吃少穿），所以记得特别清。 有一天放学回家，发现家里有个没煮过的鹅蛋，我就把鹅蛋放到锅里用很小的火蒸熟了，准备拿勺子吃的时候，我妈回来了，问我在干什么，我说在吃饭（因为刚下班，有点饿），然后她就让我把碗盛好了放桌上让她看看，我照做后她在那看了看，就说你一个小孩子吃这么贵的东西干嘛！说完端着盘子进了厨房，没多久就听到了锅铲和碗筷的声音，这时我才明白她是用我的碗来拌着菜给我吃……现在想想真觉得很委屈，但也因此养成了习惯，再艰苦的日子也从不浪费食物。
后来生活条件好起来，我有能力挣钱以后对饮食的要求也开始讲究起来，但唯独对于食物的浪费还是耿耿于怀，毕竟我经历的贫穷那个年代的人还没有完全脱离。 我结婚后住在北京一个离我很远很远的小镇上，那里的饭馆以炖菜和焖锅为主，有一次我和爱人去那里逛街，因逛街走了很多路觉得又热又渴，正好看到有个卖焖饼的摊位前支了一口烧柴火的大铁锅，锅上面盖着一个圆形的盖子，从缝隙里可以看到热腾腾的蒸汽往上冒，我们走近了才看见旁边立着的牌子，上面写着“铁板鹅”三个字。
我和爱人都很奇怪这是什么意思，为什么铁锅不炖菜炖鹅呢？这时卖饭的摊主看我们疑惑的样子笑着说，这锅盖可不是盖着蒸菜的哦，这是盖着蒸鹅的呢！ 我们更纳闷了，问为啥要蒸鹅而不是直接炖了呢？！ 对方听了先是一愣，接着笑着告诉我们，这里的人都很能吃的，没有东西可以浪费的，尤其是粮食，更是舍不得，就拿你们看到的这个蒸锅来说吧，它可不是什么豪华的餐饮用品，它可是有实际用途的哦——晚上收摊后可以把里面的水倒入灶膛里当柴火烧，这样第二天不用生炉子就可以直接出餐了呀！
听完他的介绍我俩相视一笑，原来如此啊！ 虽然他说的很简单，但我却从中感受到他们对于生活的那份尊重，于是乎我掏出钱来买了两个馍一碗汤。