做什么粽子好吃?

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说到粽子的做法,可是大有讲究! 首先原料就要选好:糯米要香;肉要肥瘦相宜,这样蒸出来的粽子才不会干巴巴的;红枣、豆沙也要选甜的。

1.甜咸之争 要说最经典的端午味道是什么,那必是甜的和咸的粽子了,但你要问好吃的粽子应该是什么味的,我想一定是荤素搭配的粽子里有滋有味。蛋黄鲜肉粽、腊味合粽、八宝豆腐粽...这些可都算得上是粽中贵族了! 不过也有些人特别爱甜食,红豆沙粽、枣泥粽、百合绿豆粽也是不错的选择哦~

2.硬软之争 说到这,就不得不提一提粽叶的种类了。市面上的粽叶大致有三种:芦苇叶、箬竹叶、慈竹叶。 不同种类的粽叶,做出来的粽子可口味儿可不一样呢! 用芦苇叶和箬竹叶做的粽子,吃起来口感会更加的柔软细腻;而用慈竹叶做的粽子,咬下去满口都是清香酥脆。 不过啊,现在市场上有很多用塑料薄膜等材料冒充的“粽叶”,要注意甄别哦!

3.方不方之争 关于粽子的形状,你可真得好好选一选了。 市面上卖的粽子大多是长方形或者三角形的,不过呀,在江南地区却是有方形粽子的。 做方形粽子可不是容易的事儿,要先将糯米压平,再卷成三角形或者是四角形,最后扎紧粽子,让其在锅里翻滚吧~ 这样做成的粽子,可别有一番风味呢!

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