炸扁食好吃吗？
我从小生活在闽南，扁食在我家是常吃的食物。我奶奶的拿手菜之一就是炸扁食（我奶奶不是厨师，只是个普通的农村老太太） 。记得小时候，我奶奶常常煮一大锅食材给我们吃，有芋圆、西米露、红豆汤等等，还有用面粉和馅料做的扁食。刚起锅的扁食，外皮酥脆，里面细腻爽滑，我奶奶常常给我们每人盛一碗，然后搭配着她自制的辣椒酱，那是我童年记忆里最美味的食品了！ 我也很喜欢自己做炸扁食。每逢节假日，我会买些猪肉馅，加入淀粉、盐、油搅拌均匀后做成小面团，捏成大小适中的扁食皮，接着放进开水锅里煮熟，最后蘸着酱汁食用。虽然自己做的炸扁食没有超市买的现成馅料那么香，但我依旧觉得十分美味。 长大后，去了外地求学和工作。每当我想念家乡的味道，就会自己做炸扁食解馋。我也会把炸扁食作为礼物带上，寄给我远在他乡的亲朋好友。
有一次，我在杭州出差时，想念家乡的炸扁食了。正好附近有一家福建特产店，就进去想买点卤料，结果店主推荐了我一款她自制的小吃。我仔细一看，原来正是我念念不忘的炸扁食啊！于是，我花了20块钱买了两份，激动得不得了，马上回到酒店煮了一碗。这碗炸扁食依然保持着记忆中的味道，让我倍感亲切，甚至连汤汁我都舍不得浪费，一滴不漏全部喝光了！ 从那时起，我就知道，这顿炸扁食对我太重要了，它就像一枚小小的定情信物，永远珍藏在我的记忆中。