榨面怎么做好吃？
我小时候住在晋南，那里的人爱吃油糕（类似油条）和拌汤，是早餐的首选。 那时候农村还没通电，每家都有一个土法上马的煤油灯。一天凌晨4点多，我妈就起来做油糕了。将发酵好的面团放在案板上用手揉搓排气，揉到光滑不粘手为止。然后掰开两半，团成两个圆饼。然后在平底锅上用擀面杖擀成薄薄的饼状。这时天已经微微亮了。 我妈在厨房里忙活的时候，我和妹妹已经在书房里上课了。那会我们上小学，早上要上半天课。
中午回到家，桌上已经摆好了做好的油糕、拌汤，还有一碗咸菜。我们三个孩子围坐在桌前开始吃饭。那时候觉得妈妈的厨艺真是好极了！后来上了大学，有一次和妈妈通电话，说起童年往事，突然又想起妈妈做的油糕来。于是给她寄了一包面粉过去，让她给我做一次油糕尝尝。不久我又收到了妈妈亲手做的油糕。虽然味道没变，但是总觉得没有小时候吃的那么好吃。
后来有了电烤箱，我学做了油糕。其实做法非常简单。将鸡蛋打入面粉中，加入清水和盐调成糊状。锅里加油烧热，将面糊摊在里面煎熟就可以了。不过用这种方法做出来的油糕不容易酥脆。
后来我读了《红楼梦》，看到里面有一章节写着林黛玉和贾宝玉吃油炸果子（就是这种油糕），不禁潸然泪下。因为我的童年也在那段岁月消逝殆尽…… 而现在条件好了，市面上有各式各样的点心零食，却再也没有吃过母亲做的油糕。
记得王勃在《春庄》中写道：“野老延宾至，园花结客过。知贤丹穴鹤，看妙水精鹅。酿杏黄甘酢，蒸梨白水波。藤壶捧御酒，竹筒灌村醪。”——这大概就是古人对好友相邀做美食的描述吧。
如果我妈现在还在世的话，应该也已经70多岁了。真想她啊…… PS1：我后来学了烘焙，给自己和家人做了很多的点心面食。比如戚风蛋糕卷、水果欧包、肉松面包、雪花酥等等。
PS2：附上我以前回答的美食文章，欢迎点进去品尝呀～