8个月宝宝怎么做蛋羹？
1.准备一个鸡蛋，蛋清蛋黄分开； 2.把蛋白打散，加入1：4的温水（或牛奶），充分搅匀； 3.上锅蒸5分钟左右，看看是不是已经熟透了。如果没有熟透，就继续蒸几分钟，千万不要蒸老了，会失去鲜嫩的口感； 4.最后，把调好的蛋液用勺子舀到碗里，中间留出一个小洞，防止开水倒进去的时候冲散了蛋液。
小提示：
1、如果给宝宝吃咸味的蛋羹，就在调制蛋液的时候适量添加盐。
2、如果是给婴儿做辅食，可以准备一把筷子，将食材打成细泥状，这样有利于宝宝咀嚼和消化。
3、除了水煮蛋外，还可以做成蒸水蛋。在碗底打一个鸡蛋，加入等量清水或奶粉，搅拌均匀后蒸熟即可。