玉米抄肉怎么做好吃？
玉米抄肉是客家名菜，也是广东的特色菜之一。此菜浓香扑鼻、滋味鲜美浓郁，而且营养也是非常丰富的，多吃也不易发胖呢！ 客家人好客，只要有客人来到家里，必定会端上一道美味的菜肴上来，而这道玉米抄肉就是客家人招待贵宾的首选菜肴哦！ 用料：猪五花肉500g、甜玉米2根、生姜4-5片、大蒜8-10瓣、香葱3-4棵、干辣椒约7个、胡椒粉适量、生抽2勺、老抽少许、白酒少许、醋适量、白糖少量、食盐和鸡精适量 做法步骤：
第一步：将买回来的猪肉清洗干净后切成薄片；葱切段、姜切丝、蒜切片备用。 第二步：准备一只干净的碗，依次放入切好的葱姜蒜、辣椒干、盐、料酒、生抽、老抽、味精、白砂糖和胡椒粉等调味料，调成酱汁备用。 第三步：锅中烧水，水开后倒入切块的玉米，焯一下水后捞出过凉水冲洗干净备用。 第四步：起锅热油，油热后倒入肉片煸炒至变色后捞起备用。 第五步：底油留用，重新起锅，倒入调好的酱汁烧开，再把炒干的肉片倒进去翻匀，接着把玉米倒入锅里翻炒均匀就可以出锅啦！ 小提示： 如果想使这道菜味道更加诱人，可以在烧制的过程中加入些许排骨酱或者海鲜酱哦！这样烧出来的玉米味道会更赞！