如何做燕窝才好吃？
1.燕窝的做法很多，有清炖、蒸蛋、炖汤等，不同做法有不同的效果与口味哦！ 2.这里介绍一个“清炖燕窝”做法给你吧 材料：燕窝3-5勺（燕窝的量可以根据个人食量而定），冰糖适量；
【步骤】 (PS：我用的玻璃碗没有标注容量，大家可以根据自己的情况自行换算) Step1．将燕窝放入碗中，倒入开水浸泡，一般浸泡4小时左右，中间换水两次; Step2．待燕窝泡好后取出，用小镊子挑出燕毛和杂质，并用清水冲洗数次(这一步很重要哟，否则吃下去的可是毛毛啊); Step3．洗净的燕窝撕成细条状，放入碗中备用;(Ps：如果嫌麻烦也可以不撕开，直接整碗炖煮即可) Step4．炖锅中放适量的水，加入燕窝，加盖隔水炖煮30分钟左右，再加入少许冰糖继续煮5分钟即可食用~~ 小贴士：燕窝中含有大量的蛋白质，所以炖煮时要用文火慢慢熬才能熟透并吸收好;另外，在炖煮时最好加入少许冰糖，这样更易于燕窝的味道被吸收~~~
3.下面再推荐几款燕窝的做法 燕窝雪梨羹 食材：燕窝半盏，雪梨半个，银耳小半粒，枸杞数颗，冰糖少量。 做法： 1.准备好原料。燕窝和银耳提前用水泡发，洗净沥干后切碎，雪梨去皮去核切成小块，枸杞用清水浸泡待用。
2.锅内放入适量的水和银耳，大火烧开后转小火煮半小时。
3.然后放入燕窝、雪梨和枸杞，小火煮十几分钟。
4.最后加入冰糖搅拌融化即可。
燕窝红枣粥 准备材料：干燕窝一盏，大米20g，莲子20g， 花生20g，大枣8个，枸杞子30颗，桂圆肉6个，冰糖10克左右。 制作步骤如下：
1.把干燕窝先用凉水泡发，大约需要6个小时以上，中间还需要换几次水，直至燕窝完全浸胀发硬。再把浸涨发的燕窝撕成小小的细丝，用纯净水冲洗干净，滤去水分备用。
2.将花生米提前放在温水中浸泡约两个小时，然后剥掉外皮，再用刀切成碎丁备用。
3.大枣洗干净，去掉枣核，然后把红枣切成长条备用。
4.把枸杞子用流水冲洗干净，然后放在盘中备用。
5.砂锅里倒入足量的水，烧开之后下入大米煮粥，大概煮半个小时的时间，粥就煮得差不多了。
6.在粥的基础上再添加莲子和花生一起熬煮，直到粥快熟的时候再放入燕窝，然后继续熬煮十分钟。
7.最后把桂圆肉和大枣放进去，接着下入冰糖搅拌均匀，然后再煮五至八分钟即可。