厨房的菜怎么摆放？
1、蔬菜水果分开放。无论是什么蔬菜，只要与水果放在一起，都会很快烂掉。这是因为有些蔬菜如马铃薯、南瓜、茄子、青椒等无法像水果一样在冰箱中储藏。
2、肉类冷冻有技巧。熟肉和生肉最好分开放，熟肉放在上面，生肉放在下面，避免交叉污染。储藏的肉最好分成一次性可吃完的份量后存放，避免反复冷冻。
3、叶菜生吃熟着放。生吃的叶菜，如包菜、生菜等水分多，在冰箱里不易储存，应该用保鲜膜或保鲜袋包好后，再在桌上或碗里倒上适量凉水，将蔬菜放入，蔬菜的根部朝下，并用小苏打固定。熟吃的叶菜，如果存放冰箱，可用保鲜盒、饭盒等直接存放，以免反复加热，营养流失。
4、根茎类不急就章。根茎类的蔬菜，如青萝卜、胡萝卜、山芋、土豆等，都不太容易坏，所以不必急着放进冰箱，可以放在阴凉干燥处，避免腐烂。
5、豆腐的储存有学问。豆腐很容易变质，但又不能放入冰箱的冷藏室，豆腐也可以晒成豆腐干或腐乳，还可以将豆腐换成更难变质的菜肴——麻婆豆腐。
6、菌菇类蔬菜更须小心。菌菇类蔬菜如香菇、平菇、木耳等，放冰箱容易发生霉变，应将菌菇晾晒干，存放在干燥的地方。