厨房排烟道的原理？
我们都知道抽油烟机是厨房不可缺少的净化空气的家电，不管炒菜还是做饭，只要打开燃气灶，抽油烟机就得跟着开始工作。随着厨房装修越来越趋于高档化，抽油烟机也越来越向大吸力发展，但是为什么有时候厨房油烟还是排不干净，厨房油烟倒灌的问题也很普遍。其实根源都是在烟道上，抽油烟机在排烟过程中要克服烟道的阻力以及油烟热量的阻力，所以烟道的通畅程度直接影响排烟效果。
烟道分为四类：公共烟道（无法自行改造）、公用烟道（可以自行改造）、直排烟道（阳台或者有通风外墙的户型）、工程烟道（老式房或商用厨房常用）。其中烟道倒灌问题最多的是工程烟道和公用烟道。
烟道倒灌问题原因可能出自以下几点：
1、烟道系统设计时公用竖井和通风及排烟合用风道，平时风系统作为排油烟功能使用，在紧急情况下作为排烟功能使用。在排烟系统启动时，排烟量过大而且排烟温度过高，含有气味的热烟气通过厨房烟道及烟道井道扩散到户内各个排烟口。
2、烟道系统未按设计图纸施工，导致风道和烟道混用。
3、烟道在各层楼内均采用了支管，竖向的烟道和风道内各层风管共用管道内空间，造成烟气和气味在管道内相混。
4、烟道系统设计中烟道井内竖向烟道截面积较小，当多户同时做饭产生油烟量较大时，由于烟道井道吸力产生较小，造成烟道和风道内空气流通速度较慢，烟道内滞留油烟和气味较多，而且烟道和风道内空气向下运动，在竖井底层排油烟口位置可能产生油烟倒灌的情况。
5、厨房在排油烟时，厨房内形成负压，在竖向风道内可能会产生漏风等情况，从厨房吊顶内进入厨房，造成厨房内压力增加，排油烟受到影响，烟气和气味在管道内相混。
除此之外，烟道的排气通道内积油、积油太多，影响排风断面，造成排风量减少；排油烟管道过长或者弯头过多（每层分支汇总，弯头太多）也会造成压力损失；烟道的选材、施工，厨房与烟道的密封材料以及公共烟道的清洁程度都有可能造成烟道倒灌的问题。