牛脑功效与作用是什么？
养心安神、息风开窍，乌发，益肾强腰，祛风补脑，补养强壮。主治神经衰弱，神经官能症，老年、先天及营养不良性脱发，佝偻病，软骨病，腰酸腿痛。
脑为神经系的中枢部分，是各种神经作用的起始点和集中地。动物的脑含有丰富的磷脂、脑苷脂、卵磷脂、鲨烯、神经肽、核酸、微量元素及激素等。磷脂主要系脑磷脂、肌鞘磷脂、神经鞘磷脂及卵磷脂等。脑中磷脂约占30%。磷脂是类脑神经的成分，参与肝内脂肪代谢、去脂降脂，增进消化功能，提高人体免疫力，防止发生疾病。现代研究证实：牛脑有抗疲劳、增加肌力和耐力及强壮作用。