熟酸奶有什么功效？
熟酸奶不但具有生酸奶的营养和保健功能，同时具有生酸奶所不具备的特点。
（一）熟酸奶的蛋白质和脂肪的消化吸收率、铁、锌等营养素的利用率及生物效价都有显著提高。
（二）熟酸奶中乳酸、乳糖和钙含量增加，有利于人体对钙的吸收利用，对防治骨质疏松、佝偻病等均有积极的作用。
（三）由于熟酸奶中乳酸和脂肪酸的含量增加，酸、香、醇味浓郁，可减少油腻感，增进人们的食欲。
（四）熟酸奶由于酸度增加，能对胃肠道产生一定的热刺激作用，并保持胃肠温暖，且有较强的杀菌抑菌作用，因此在预防胃肠炎、痢疾等疾病方面有独到之处。而且熟酸奶中含有丰富的酶类，可有效的改善肠胃功能，促进各种营养物质的消化吸收，增强人体的免疫能力。