芹菜炒木耳有减肥作用吗？
芹菜含有一定量的膳食纤维，有一定的饱腹感，而且它的热量很低，用它可以代替其它的食物，对于总体热量的控制是有帮助的。再者，芹菜中的钾含量较高，可促进体内多余的钠盐排出，保持水钠平衡，消除水肿。中医角度来讲，芹菜还有清肝、平肝、熄风的作用，内热较高或肝阳上亢的肥胖人群，常食对减肥有益。 而黑木耳和银耳，被营养学界誉为“血管清道夫”，木耳中的胶质可把消化道内的杂质吸附带出，起到清肠道杂质的作用，从而减少了热量的吸收，对减肥十分有益。
但需要提醒的是，仅靠吃芹菜炒木耳这种减肥餐是不够的，还应多吃其他新鲜的蔬菜和水果，禽蛋瘦肉等也要适量摄取，这样营养才能均衡，才能健康减肥。