长期吃米粉有副作用吗？
米粉，顾名思义，就是以米为源，经过几次研磨研制而成，是中国人不可或缺的粮食之一。在农村，许多家庭自己动手做米粉，不仅环保新鲜，而且经济实惠，有营养。那么，米粉的营养价值是什么？米粉对婴儿好吗？为什么？米粉能不能当饭吃？会不会有副作用？
米粉的营养价值
米粉，又称米糊，大米粉等，主要是大米经过一系列处理和加工制成的粉末。米粉的营养价值和大米相似。它含有7.5％的蛋白质，1.7％的脂肪，1.3％的无机盐，88.5％的糖和少量的维生素。米粉不含麸质，易于消化和吸收，可减少过敏反应。因此，大米粉是婴儿理想的食品。然而，米粉缺乏赖氨酸。因此，大米的蛋白质质量不如谷氨酸。因此，以米粉为基础的食物不能作为婴儿的主要食物，而应作为辅助食品。
米粉可以当饭吃，为什么？
米粉的主要成分是碳水化物，蛋白质含量少，是婴儿的辅助食品。它可以单独食用也可以与肉，蛋，蔬菜混合制成美味食品。它可以像米饭和面条一样补充人体所需的能量。但是，与其他主食相比，米粉的赖氨酸含量较少，蛋白质质量较差，因此不能仅用米粉代替，而应与其他食物一起食用。
长期吃米粉有副作用吗？
米粉，小米等五谷粉可以作为婴儿辅助食品，其营养价值相对较低，尤其是赖氨酸成分少，可与肉，蛋，大豆等一起食用，以充分利用蛋白质和氨基酸的食物互补作用。此外，婴儿添加的辅助食品应由少到多开始，由稀到厚，由细到粗，以利于婴儿消化和吸收，适应能力，并注意观察婴儿是否有异常反应。
综上所述，米粉的营养价值与大米相似。它含有相当多的糖和碳水化物，而赖氨酸含量较低。米粉可以当饭吃但是不能只吃米粉，要和其他肉类一起吃，以弥补赖氨酸成分的不足，此外，经常吃米粉可以促进婴儿消化酶分泌功能的逐步完善，培养婴儿的咀嚼技能和吞咽功能，长期吃米粉没有副作用，此外，我们仍然应该提倡纯母乳喂养6个月，然后添加适量的米粉辅食。