家常干锅菜花怎么做？
干锅菜花的做法
1，把菜花用手分成小朵，用盐水稍泡，洗净（不用切，只用手掰成小朵就行，尽量掰的小一些）。
2，五花肉切薄片（不用太薄，0.5厚的肉片炒制时口感和味道最佳，如果太薄，肉片易碎，口感差）。
3，锅中放清水和少量盐、植物油，放入菜花（水刚刚没过菜花）焯一下（水中加盐和油，菜花颜色会更绿，肉质更脆，口感也好），焯水时间不要太长，2-3分钟就可以。
4，焯水后捞出控净水，挤干些。
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干锅菜花的做法
1，把菜花用手分成小朵，用盐水稍泡，洗净（不用切，只用手掰成小朵就行，尽量掰的小一些）。
2，五花肉切薄片（不用太薄，0.5厚的肉片炒制时口感和味道最佳，如果太薄，肉片易碎，口感差）。
3，锅中放清水和少量盐、植物油，放入菜花（水刚刚没过菜花）焯一下（水中加盐和油，菜花颜色会更绿，肉质更脆，口感也好），焯水时间不要太长，2-3分钟就可以。
4，焯水后捞出控净水，挤干些。