萝卜炖羊肉还是土豆？
到底吃什么营养好？健康专家的忠告是：“东一筷子西一筷子，什么都吃吃得好。”
其实，所谓的“吃什么营养好”就是强调食物多样化，每天的膳食都是由不同的食物组成的。在饮食中做到食物多样化，不仅要做到具体的食物品种多样，更要其中的营养元素丰富，符合身体需求。所以说，食物多样化，营养才会丰富。
而要说有什么食物是每个人都应该吃的，那便是蔬菜与水果。据营养学专家表示，如果一日三餐中能够做到把一半的食物吃掉，健康可以获得大幅度的改善。与此同时，蔬菜与水果中还有许多能预防和辅助治疗慢性病的食物。
专家指出，如果要想从食物中摄取不同的营养，则应多样化地选择食物。下面是一些食物的分类和其所含的营养：
一类是谷类和薯类，它们富含碳水化合物、蛋白质，有些还含有膳食纤维、B族维生素和钾、镁、钙、铁、锌等。食用这类食物有助于维持正常血糖浓度，而且它的蛋白质含量高的可以和鱼类媲美，膳食纤维丰富的类似玉米和番薯等还可预防便秘，是慢性病患者非常好的主食选择。但值得提醒的是，食用薯类摄入过多时很容易产生胃腹胀满的感觉，所以此类食物不可多吃。
一类是蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果不仅含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂，还有助于身体通便以及控制糖尿病和胆固醇含量。但需注意的是，为了保持维生素和矿物质元素不要损失，蔬菜和水果最好分别吃，若是同一时段吃的话，则要记得蔬菜先吃完，水果再吃。
一类是奶类和豆类。奶类中含有优质蛋白质和丰富的钙质，有助于维持全身营养，还有助于增强免疫系统。对于经研究发现食用豆类食物较多的日本妇女，其癌症患病率明显低于其他亚洲国家和欧美国家。
一类是鱼肉和蛋类，它们营养成分比较丰富，在饭后吃一些还能够起到补益和调解肠胃的作用。但此类食物吃了以后容易产生饱胀感，故晚餐不宜食用，而早餐和午餐则是可以多摄入一些。
最后一类是油和盐。盐是用来调味的，油则是用来炒菜的，它们是不可缺少的。但是为了控制高血压、甘油三脂和胆固醇的数量，一定要控制盐的摄入总量，每人每天不宜超过6克；食用油则需要用花生油、菜籽油和橄榄油等替换掉色拉油和色拉油酥，食用植物油总量也不宜超过25克。