桃胶煮到什么程度好吃？
没煮熟的桃胶吃过，以前买过一次，卖家说是还没成熟的，煮熟了会更漂亮，结果果然是这样……不过口感也没熟的好吃，有点韧，硬硬脆脆的。 后来买到过一次熟的，煮了很久很久才软烂，味道不错，不过看上去灰扑扑的一碗，没有刚开始买的那个新鲜桃胶那种半透明的质感，也不太好看。
所以我想问下大家，这个桃胶到底要怎么才能煮得又好吃又好看啊？是一定要先浸泡吗？还是有什么其他的窍门呢？ 不要复制黏贴哦~谢谢大家！
回答：我买的桃窝里的，泡了一晚上的。颜色挺好看的，粉粉的，很透亮。 我就放了一点冰糖一起炖，很香，但是我不喜欢很软很粘的口感，所以水放的比较少，大概只放了两三碗吧，就炖了一个多小时，还是挺硬的。我感觉继续炖的话会特别烂，就像胶一样，所以我直接给吃了(ಡωಡ) ，也没有觉得很甜，甜度对我来说正合适。不知道是不是因为我放冰糖的缘故。
我后来又买了一些，打算过两天再炖。 对了，我是用电饭锅炖的，上面那图是我第一次炖的，后面两张是最近两次的。 好像看到有人说可以放牛奶什么的一起炖，我准备下次试试。