奶香馒头哪个牌子好吃？
我作为一个在北方生活过8年的人，对馒头简直是太爱了！ 平时在家里都会自己蒸些馒头吃，奶香小馒头是我最喜欢的一种馒头，蒸熟了之后蓬松柔软、嚼起来有一股淡淡的奶香味~ 之前家里买的馒头都是这种小小的，一个接一个吃起来非常过瘾，早上也可以拿它配着稀饭吃个满满一大碗。
后来搬到了南方，也找过不少地方买小馒头，可是不是味道不对就是个头太小，根本不够吃！ 好不容易找到了一家味道和价格都还合适的店家，就经常托朋友从北方带来。
其实小馒头的做法也很简单，就是把面粉发酵好后做的，我之前看过主播做馒头的时候用的就是这个方法，你可以参考一下哦~ 首先把10克酵母粉倒入碗中，加入300毫升的温水（不超过40°C）搅拌均匀后静置5分钟。 然后往碗里加入255克的普通面粉和65克的牛奶，搅拌成絮状后再揉成光滑的面团。
面团盖好以后开始发面，等发至两倍大就可以了。 在案板上撒上面粉防粘，然后把发好的面团倒出来揉搓排气后分成大小一致的小剂子。 小剂子揉圆后盖上盖子或者保鲜膜，让它们继续醒发15—20分钟。
醒发好后取一个小剂子在手掌上用力压扁，再用擀面杖把它擀成中间厚边缘薄的饼，然后在上面刷上一层水，叠起两层的厚度，用刀切成条状。 从一端向另一端卷成圆形，然后再捏成馒头的形状就好了。
所有的馒头生胚做好以后盖上盖子或薄膜让它们再静置发酵半小时左右。 然后开大火把锅烧热后转最小火，锅里面涂一层油，再把馒头生胚放进去中小火煎至底部金黄。
锅里不用放太多的油哦，因为馒头本身是很吸油的～
煎好一面后把它翻过来煎另外一面，直到两面全部金黄就可以出锅啦～ 这样一道美味又健康的小馒头就做好啦，是不是很简单啊～ 大家学会了吗？