嫩兰瓜丝怎么炒好吃？
用料： 新鲜嫩黄瓜三根、猪肉馅100g、蒜两瓣、生抽一勺、老抽适量、盐适量、糖少许、食用油适量、鸡蛋清一个、淀粉适量 做法： 三根黄瓜洗净，用刮皮刀刮去外皮； 用擦丝器擦成细丝; 加入蛋清、少量盐和淀粉抓匀，腌制十分钟
热锅放油，放入肉馅炒熟后盛出待用
锅中余油，放入蒜末爆香，然后倒入黄瓜丝大火翻炒至软
然后放入适量的生抽，老抽，白糖和炒熟的肉馅，快速翻炒均匀即可装盘食用了~
这样炒出来的嫩黄瓜丝口感脆嫩，配米饭吃超级棒！我是一颗馒头都不想吃啊~
小提示： 一定要用大火爆炒哦，这样才能保持黄瓜的嫩度
记得放鸡蛋清的时候千万不要放蛋黄哦，不然就会变成蛋花汤啦