怎么做牛头好吃？
做法其实很简单的，主要就是要将牛头上的肉给剔下来，再把各个部分做熟就可以了。 买回来的牛头洗干净之后，将表面沾着的杂毛刮干净。 然后用刀将牛头切成厚片备用。 准备香料：八角、桂皮、香叶。 喜欢五香口味的再准备一些花椒和干辣椒。 我这次买的牛头已经提前卤好了，所以只需要加清水用高压锅压20分钟就行了。如果买的牛头还没有入味可以再加一些生抽和老抽进去一起煮。
等牛头熟了之后捞出来把调料挑出去不吃。牛头上粘着一层黄色的油，这个可是牛头的精华所在，不要浪费了！ 用筷子夹住一块牛肉蘸上点酱油吃，味道棒极啦！ 一盘香喷喷的卤牛头就做好啦！
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