冬乌面怎么做好吃？
材料： 冬菇（鲜香菇）300克、生抽2汤匙、老抽1.5茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙； 葱姜蒜适量，干红辣椒6个去籽切段。
做法： 冬菇洗净挤干水分切成厚片的。 烧热锅倒入油，放入冬菇片煎至两面微黄。 把煎好的冬菇推至一边，放入葱姜片和干辣椒爆香。 加入所有的调味料煮开转小火焖煮40-60分钟。 煮至汤汁浓稠，香味四溢即关火盛出，撒葱花或香菜增香即可。
特点：咸鲜香辣，回味悠长。
营养价值：
富含蛋白质及人体所需的氨基酸，对病后体虚、贫血、肝炎的病人有良好的补益作用；
含有胡萝卜素、维生素B族、维生素E以及钙、磷、铁等微量元素，长期食用，有润肤、明目、美容的功效；
能降低胆固醇、三酸甘油酯，起到预防心血管疾病的功效。