水煮肥肠鱼好吃么？
我小时候比较瘦，所以家长总是让我多吃点东西，尤其是饭堂的菜普遍油很大，因此经常吃的我肚子圆圆的，但是依然饿得很快…… 某天在某个大学吃水煮鱼片，那个鱼真的超大一块，用勺子舀起来都是沉甸甸的，鱼肉雪白鲜嫩，上面铺着翠绿的香菜和葱花，再浇一勺滚烫的辣椒油，那个香味……我至今记得。
当然最神奇的还是那碗米饭，颗粒分明，晶莹透亮，你根本没办法把一粒米沾上汤汁送进嘴里。后来我们觉得不过瘾，让师傅再重做一碗…… 水煮肉片、水煮牛柳、水煮三结义（鸭肠、毛肚、黄喉）我都吃过，但是最喜欢的还是这道水煮鱼片——新鲜厚实的鱼片，搭配嫩滑的豆腐一起煮，鱼肉的鲜味被很好的激发出来，滑嫩的豆腐加上爽口的青菜作为铺垫，一大块香辣酥脆的鱼皮作为结尾，再来一口细绵的白米饭，那种满足感真是难以言喻。
虽然这些年也吃过不少水煮鱼片，但是始终觉得味道最正宗的一碗，还是在那间不起眼的大学食堂里。 PS：不要问我为什么照片上全是辣椒，因为我也不知道为什么别人做的没有辣椒而我做的就有………………