常见的贝壳哪个好吃？
作为一个在江苏沿海长大的人，对贝类有种特殊的感情 。记得小时候，每到夏季，奶奶就会挑一个天气好的周末，早早去菜市场采购新鲜的海产品。其中就少不了各种贝壳类的。买回后，让奶奶最放心的就是让我和妹妹来处理，洗刷。当然最后环节才是最重要最快乐的，因为可以炒着吃！！！那个香啊，现在想想都流口水ing……… 那接下来我讲讲有哪些贝壳是值得推荐的（个人观点）
1.扇贝：首先讲的当然是扇贝啦！！！我们这里叫海虹。味道那是相当的好。我最喜欢的是盐水煮的，原来一直以为清水煮最好吃，哈哈 。一口咬下去，嫩嫩的，沾着点食盐，美滴很哦～
2.贻贝：也叫蛤蜊。这个也是我家常吃的海鲜之一。做法很多，清炒，炖汤，油炸都可以。但是个人最喜欢的就是清炒了。新鲜的贻贝颜色应该是淡绿色，壳张开一点点的。已经张开的贝肉可以用小刀挖出来，去掉黑线，有点腥味，但炒熟了就好多了。炒之前用开水焯一下会更容易炒熟并且保持鲜嫩。炒的时候下锅翻几下就可以啦，不用多炒，不然会很老。炒出来的贻贝肉质饱满，鲜咸入味。
3.鲍鱼：这个比较少见，所以价格也不便宜。我们这里是用来炖汤的，也可以清蒸。个人建议还是清蒸比较好，可以保留鲍鱼原本的鲜味。
4.海螺：这个我好像没什么好感。。。可能是没吃到新鲜的吧。以前吃的都是腌制的，很咸，而且有好多沙子。不过听说现杀的新鲜的海螺不错。不敢尝试=_=||| 另外，还有虾蛄（皮皮虾），花蛤，文蛤等也都挺好吃的。