鱼面怎么烧好吃？
“鱼面”其实是广东人把“鱼肠面”叫错了，是专门用鱼肠做的面条。 鱼肠面的做法很简单，就是鱼肉捶打成泥，加入葱姜蒜爆香，再打散鸡蛋拌入面粉做成面糊下锅煮熟即可，有很浓的葱蒜香味儿。 因为鱼肠本身含有咸味儿，所以不用放多少盐了。
鱼肠面最经典的吃法是在上面浮一层熟猪油，浇一勺辣椒油，香辣开胃。 其实做鱼肠面最主要的问题是去除腥味儿，下面这步非常重要： 做鱼肠面最好用罗非鱼的鱼肠，没有腥味儿而且味道很鲜美。
我比较喜欢用鱼肠蒸蛋糕吃，香香甜甜，软软弹弹，比肉还好吃！方法也很简单： 先把鱼肠清洗干净，用料酒、胡椒粉、鸡蛋清和少许淀粉抓匀了腌10几分钟，然后平铺在蒸架上，撒上葱花，上锅蒸8分钟就ok了~ 小贴士： 用筷子把鸡蛋打进碗里的时候，如果里面有很多沫子，一定要撇干净哦～不然会难看口感也不好。
你一定能吃到好吃的鱼肠面包哒~~加油哦！