如何做好吃的葱花饼?

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1,面粉里慢慢加入开水(边加水边搅拌)调成面团 2,盖上盖子或者锅盖,醒30分钟左右 (做面食时,最烦的就是和面了,这个和面方法特别棒,又省时间又好掌握,你试试!)

3,在案板上撒些干面粉,把醒好的面团放在案板上搓揉片刻,然后分成大小相同的剂子 4,取一个面剂,擀成薄薄的饼,上面撒上白芝麻 5,烤箱预热,180度烤15分钟(烤箱温度和时间根据自己家烤箱脾气调节) 6,锅里烧热油,放入葱花煸炒出香味 7,倒入酱油和白糖翻炒均匀即成葱花酱 8,饼烤熟后盛出,抹上葱花酱即可

小贴士

1、和面用开水,温度过高会影响面团口感,所以一定要一点一点地少量添加。

2、面团和至表面光滑且不黏手就好了,过度揉搓会破坏面粉的蛋白质结构,影响成品质量。

3、没有烤箱的可以用平底锅煎,一样好吃。

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