蘑菇配什么炒好吃?

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不知道题主说的蘑菇是指口菇还是香菇呢,我家里种了很多香菇和口菇,经常做菌类蔬菜吃,炒着吃、凉拌着吃都不错 接下来推荐几道简单快手又好吃的蘑菇做法~

1.糖醋藕丁 准备食材:藕、香菇、小葱 第一步:藕去皮切成块状;香菇泡发后切片;葱切段备用 第二步:锅中放适量油,下藕片炸熟至微微发黄,捞出待用 第三步:另起锅,放少量油,下葱段爆香,随后放入香菇和藕一起翻炒 第四步:加入适量生抽、老抽、冰糖、陈醋和豆瓣酱调味,大火煮开后转小火焖煮5-8分钟至入味,最后大火收汁即可~ 这样做出来的糖醋藕丁酸甜可口,还带着一丝丝的辣味,超级下饭!

2.双椒肉丝炒豆干 准备食材:猪肉、豆腐干、辣椒、料酒、淀粉 第一步:猪肉切丝,用料酒、盐、白糖、生抽、淀粉腌制片刻(约10-15分钟);青椒、红椒去籽切丝;豆腐干切条 第二步:锅内放油烧热,下肉丝炒散变色,盛出待用 第三步:另外起锅,放油烧热,先下青红椒丝煸炒出香味,再下豆腐干炒匀,然后加入肉丝一同翻炒 第四步:临出锅前,根据个人口味调入适量盐和生抽,关火炒匀后即可盛出装盘啦 这样做出来的双椒肉丝鲜辣爽口,非常开胃!

3.鱼香脆皮豆腐 准备食材:老豆腐、剁椒、豆瓣酱、葱花 第一步:老豆腐冲洗干净切块待用 第二步:取一个小碗,调入适量剁椒、豆瓣酱、生抽、白砂糖和少许冷水调匀成酱汁待用 第三步:锅内放适量油烧至五成热,放入豆腐炸至外皮酥脆呈金黄色,捞出控油 第四步:锅内留底油,下入姜蒜末爆香,接着倒入调好的酱汁,小火熬制浓稠,接着下葱花和炸好的豆腐块翻炒均匀入味就可以了 这样做出来的鱼香脆皮豆腐外酥里嫩,唇齿留香~

4.素炒西兰花 准备食材:西兰花、香菇 第一步:西兰花掰小朵洗净;香菇切片,用清水泡软 第二步:锅内放水烧开,加少许盐和油,下西兰花焯水至断生,捞起沥干水分 第三步:热锅凉油,煸香姜蒜末,接着下香菇片炒至变软,再调入盐、白糖和生抽提鲜,最后倒入西兰花快速翻炒均匀就可以啦 这样炒出来的西兰花色彩鲜艳、脆嫩爽口!

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