干煸豆皮怎么做好吃？
1、准备食材，豆皮切成块状 2、锅中烧水，放入葱姜和料酒，水开后放入豆腐焯一遍 3、锅中少许油，加入豆瓣酱和辣酱炒出红油，加入葱蒜爆香
4、倒入豆腐，小火煎至两面金黄 5、撒上白砂糖、生抽、老抽，加入足量开水，没过豆腐，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，大概需要十五分钟左右（期间可以加入青椒提色）
6、收汁到合适的程度，关火让酱汁浸泡豆腐半小时以上，盛出后表面撒葱花点缀即可食用 小贴士
1.豆腐用清水浸泡一下有助于去涩；
2.豆腐放入锅中焯水可使其口感更为酥脆；
3.酱料的选择可根据个人口味而定，喜欢辣的可以放小米椒；
4.这道菜不需要再放盐了，因为有豆瓣酱和酱油，咸度足够了；
5.最后一道工序很重要，一定要让酱汁完全浸泡豆腐，这样一道好吃的干煸豆腐就做好了！ 外酥里嫩，香辣爽口，好吃极了！你们学会了吗？