淡菜蒸火腿有什么功效？
淡菜蒸火腿是一款家常菜，制作原料主要有淡菜、火腿、花椒末等。
淡菜蒸火腿的制作方法：把淡菜用清水泡半小时，再用刷的轻轻的刷去泥沙，洗干净备用，把火腿肉切成0.3厘米厚的小片，泡姜切成粒备用，把洗好的淡菜用刀片开，锅中加入清水烧开，下入片开的淡菜汆一水捞起，把汆水后的淡菜一片火腿片的摆在盘中摆好花纹，再在淡菜上均匀的撒上泡姜粒、鸡精、胡椒粉、花椒面，浇上蒸肉米粉，拌匀，放入蒸笼中蒸10分钟取出，淋入烧热的香油和化鸡汤即成。
淡菜蒸火腿是川菜中荤素搭配的家常菜，把淡菜和火腿搭配营养更丰富，味道比单纯做蒸淡菜更入味，而其中的花椒和泡姜粒起到增鲜味的作用，蒸出来的淡菜和火腿也更好的入了味，成菜口感细嫩清香回甜，淡菜鲜香味美和猪肉甘香肥美，细嫩清香的味道，是一道不可多得的下饭菜哦。