沙县的汤都有什么功效？
一、豆腐汤。
首先，我来给大家讲讲沙县豆腐汤，沙县豆腐汤是用一种特有的水豆腐做成的，因为水豆腐的制作工序比较繁琐，而且容易坏，所以在其他地方都不大常见，这也就让沙县豆腐汤变得更加独特了，沙县豆腐汤的做法，是将豆腐在热汤中烫熟后，放入事先做好的骨头汤中，再根据个人口味，加入酸菜。胡椒，味精等佐料，一碗热气腾腾的豆腐汤就做好了。
二、鱼蛋汤。
接下来我们来说说鱼蛋汤，鱼蛋就是我们常说的小鱼籽，沙县鱼蛋汤是沙县很有特色的一道汤，在古代，有的穷人吃不起肉，就会用鱼蛋来代替吃肉，鱼蛋汤的制作方法，是将鱼蛋在热汤中烫熟以后，再加入事先熬好的鲜美的高汤中，再根据个人口味放进胡椒粉。香菜等佐料，一碗鲜美的鱼蛋汤就好了。
三、酒糟汤。
最后为大家介绍的是沙县酒糟汤，酒糟汤的营养非常丰富，而且吃起来味道也比较好，酒糟汤是沙县的汉族传统小吃之一，酒糟汤也是沙县人们生活中一道最常见的汤，有的沙县人隔三差五就会做一顿酒糟汤，酒糟汤的制作方法有多种，但大致的方法是猪骨头，猪内脏。蒜苗。盐。沙县的特殊米酒，沙县的酒被烫熟后，用大火煮开，再转为小火炖，最后撒上香菜，胡椒粉和沙县的酸萝卜，一碗非常有特色的沙县酒糟汤就成了。
总的来说，以上介绍的三种沙县汤，不仅是沙县人生活中常见的汤，而且营养价值也非常高，这三种汤都是对身体非常有益处的。也都是非常有特色的沙县汤。