鸡瓜菇怎么做好吃？
食材准备 鸡胸脯肉300克，鸡蛋2个（约重100克），黄瓜150克，植物油、淀粉、精盐各适量。 制作步骤 ①将鸡胸脯肉去筋洗净，切成薄片，放入碗内，加入少许精盐、淀粉拌匀腌渍；
②将黄瓜洗净，剖成两瓣，去掉籽，再用刀背细细刮去黄瓜皮，用刀轻轻刮去粘在黄瓜上的绒毛，再用凉水冲洗干净，控净水备用；③鸡蛋磕入碗中打散调匀；
④炒锅注油烧至四成热，将腌渍好的鸡肉片逐片抖散下入锅中，滑熟后倒入漏勺中待用；
⑤炒锅留底油烧热，加葱段、姜片炒香，再加入鸡汤、黄瓜和滑熟的鸡肉片，烹入味精、料酒，用水淀粉勾薄芡，淋上明油出锅即可。 小贴士 挑选鲜嫩的鸡腿骨。 如果喜欢脆一些的鸡肉，可以把腌渍时间缩短，大概4—6个小时就可以了。 炒鸡蛋的时间不要太长，否则会影响口感。