黄豆煮肉有什么功效？
黄豆的营养成分十分丰富，蛋白质含量为35%左右，与鸡蛋相当，不仅含量高，而且质量好，其所含人体必须的氨基酸占蛋白质总量的36.9%，是所有植物蛋白之冠。黄豆还含脂肪油20%左右，其中不饱和脂肪酸占85%。此外，还含有糖类以及丰富的钙、磷、铁和维生素等营养成分。常吃黄豆或豆制品可防治血管硬化，预防高血压，对于老年性慢性支气管炎也有较好的疗效。有很好的滋补作用。黄豆猪肉汤，营养极为丰富，更具有良好的滋补功效。中医理论认为，猪肉甘、咸，微寒，有滋肾液、补血益气之功，多食易滞气，引起消化不良。
猪肉忌与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊血、羊肝、樟脑等同食。食用猪肉时，搭配上黄豆或者豆制品等，营养更为全面，常食对体虚乏力、胃寒腹泻者更为有益。